Noma kehrt am 5. August mit neuem Konzept nach Kopenhagen zurück
Noma eröffnet am 5. August in Kopenhagen neu – nach der vorübergehenden Schließung Anfang dieses Jahres
Das Restaurant kehrt als vollwertiges Lokale zurück, nicht als temporäres Pop-up. Der Preis für das Menü zur Wiedereröffnung liegt bei 675 US-Dollar pro Person.
Hinter der Neueröffnung steht ein Team aus bekannten und neuen Gesichtern. René Redzepi übernimmt die Rolle des kreativen Leiters und zieht sich aus dem täglichen Betrieb zurück. Pablo Soto bleibt als Küchenchef tätig, während Mette Bring Søberg die Forschung und Entwicklung leitet. Als neue Geschäftsführerin stößt Annika de Las Heras zum Team.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Jeden Monat wird das Restaurant ein neues Menü vorstellen, inspiriert von unterschiedlichen Zutaten, Ideen und Landschaften. Ziel ist es, weiterhin zu experimentieren, zu lernen und das kulinarische Erlebnis zu verfeinern.
Die Rückkehr von Noma markiert ein neues Kapitel für das gefeierte Restaurant. Es wird mit einer festen Struktur und einem wechselnden Menü betrieben. Das Team will seinen Ruf für Innovation und Spitzenleistung bewahren.
